平鍋 18cm(深)/ 大谷製陶所

13,200円(税1,200円)

     

DETAIL

【本体サイズ】 径180×高さ79
※大きさはおおよそになります。ひとつひとつ手作りの為多少個体差がございますのでご了承ください。

【製作】大谷製陶所

大谷製陶所は2008年に陶芸家の大谷哲也さんと同じく陶芸家の奥様、大谷桃子さんによってお二人の工房として開窯されました。
日々の暮らしの中で出会う小さなアイデアを種に作品を制作されています。

平鍋は耐熱のいわゆる土鍋なのですが、持ち手も蓋もないごくシンプルな形状が特徴的です。この鍋ひとつで煮る、炒める、揚げる、鍋物からオーブン料理まで・・と本当に幅広い使い方が出来る万能土鍋です。調理してそのまま食卓へ出せる事も嬉しいところ。
使い込んでいくと、また所々焦げたり、表面は次第に茶色のグラデーションに変化していきます。その深い雰囲気の出る頃が平鍋の魅力のひとつだと思います。
その変化も一緒にお愉しみいただけたらと思います。

【お取り扱いについて】
最初のご使用の際に以下の方法で目止めをしてください。
◎大さじ2杯程度の小麦粉を少量の水で溶き、8分目まで水を満たした平鍋に入れて沸かしてください。5分ほどで弱火で炊いた後、自然に冷めるまで置き洗浄してください。

平鍋は直火、オーブン、電子レンジのいずれにもお使いいただけますが、空焚きで土鍋が熱くなった状態で冷たい食材や冷たい食材や液体を入れることは、割れる原因になりますので避けられてください。

汚れがこびりついて取れない場合は、しばらく水に浸けてふやかしてから金ダワシで擦ってください。金ダワシの跡がつきますが、使用しているうちに表情が出てきますので気にせずゴシゴシと洗われて大丈夫です。
使用後はよく乾燥してから保管してください。

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