鴇（萎凋茶）/ 添い

1,512円(税112円)

DETAIL

- 添い -

美濃地方に古くから伝わる美濃白川茶と美濃紙。茶と紙。
それらを通じて古来より続く豊かな自然を感じ、味わうこと。
かつて自然と人間がそうであったように、食と器、紙と手、そしてお茶と人、それぞれが寄り添い、人々の暮らしを豊かに導いていく。
そんなことを伝えられる存在でありたいと「添い」を始めました。
古くからお茶の産地として生業を作ってきた岐阜県東白川村で大切な時間に添える寄り添うものを「添い」は提案していきます。人々の暮らしにそっと寄り添いながら。　　　

清流白川沿いに広がる美しい茶園で栽培された東白川村産 100％の茶葉を使用したお茶を販売しています。冷涼で昼夜の寒暖差が大きく、朝霧の立つ特有の気候風土が高い香気とすっきりとした味わいのお茶を生み出しています。清流白川を思わせる清涼感のある香りを存分にお楽しみください。
（HPより抜粋）

丁寧に淹れたお茶はとても美味しい。
限られた時間の中で、とても贅沢なひと時を感じることができます。
ご自分の為に、大切な誰かと共に。
どうぞ豊かなお茶の時間をお過ごしください。

鴇｜萎凋（いちょう）茶

鴇色は昔はどこでも見かける誰もが知る鳥だった鴇の色。
昔は刈り取った生葉をすぐに工場に出荷できず、板の間に広げ翌朝出荷していた。一晩置くことで生葉が微発酵し独特の香りがつく。昔のお茶は香りがよかったと言われる理由で香り高い昔ながらの白川茶を再現しました。

原材料名：緑茶
原産地名：東白川村
容　　量：40g
賞味期限：2025.3.20
保存方法：高温多湿を避け保存

【淹れ方（1人分）】

1.急須に茶葉を3g入れます。
2.お湯100mlを湯呑に注ぎ、80℃位になるように湯冷ましをします。
3.湯冷まししたお湯を茶葉の入った急須に注ぎ、60秒待ちます。
4.湯呑に最後の一滴まで絞り切って注ぎます。

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